Cookies com gotas de chocolate

Essa semana estava numa vontade de cookies. Já tinha feito algumas vezes uma receita da Nigella, mas acho que leva muita manteiga, e corri atrás de outra menos amanteigada e com sabor melhor ou igual. Acabei encontrando uma que simpatizei, desse blog aqui. Minhas medidas são diferentes, mas funcionou direitinho... Agora a foto, não posso falar a mesma coisa, preciso praticar bastante! Quem quiser tirar a prova, faça a receita de ambos os blogs! :)

Cookies com gotas de chocolate

Rendimento: 22 cookies
Ingredientes
94g de farinha de trigo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
47g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
45g de açúcar mascavo
66g de açúcar orgânico
1 ovo
1 colher de café de baunilha
200g de gotas de chocolate meio-amargo

Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
2. Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal numa tigela média e reserve.
3. Bata a manteiga, o açúcar mascavo e o granulado até homogeneizar, cerca de 1 minuto, em velocidade média. Desligue a batedeira e raspe as laterais da tigela com uma espátula de silicone.
4. Junte o ovo e a baunilha e bata para misturar, 1 minuto aproximadamente.
5. Em velocidade baixa, acrescente os ingredientes secos reservados, misturando só até incorporar.
6. Misture as gotas de chocolate até que estejam distribuídas na massa de maneira uniforme.
7. Com uma colher de sobremesa transfira porções arredondadas da massa para as formas, deixe um espaço de pelo menos 4 dedos entre uma bolinha e outra (a massa vai espalhar. Da primeira vez que fiz usei a colher de sopa como recomendado, a massa espalhou, grudou um cookie no outro e eles ficaram do tamanho da minha palma).
8. Asse por mais ou menos 15 minutos. As extremidades dos cookies devem estar levemente amarronzadas. Se o seu forno for igual ao meu, vire a assadeira na metade do tempo.
9. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos.Transfira para uma grade e deixe esfriar totalmente.

Foi aprovado pelo marido, pela amiga, pelo marido da amiga...