Feliz ano novo!

Hoje é o último dia do ano de 2011. Aproveitei o encontro com a família, com muitas mãos e idéias, e deixamos a imaginação correr solta para criar vários cakepops de chocolate com castanha e cobertura de chocolate branco e chocolate meio amargo. Aproveito para mandar muitos desejos para o ano que chega: amor, paz, paixão, carinho, vida... Feliz ano novo!

Mini cupcakes de aniversário

Mini cupcakes de chocolate com menta

Sexta-feira foi meu aniversário. Sim, nasci perto do natal, quando criança minhas festas eram compostas pela família (já que meus amigos estavam de férias e quase nunca estavam na cidade), tive um pouco de trauma por ganhar só um presente...

Mas esse ano aproveitei que minha família veio passar o natal aqui em SP, e reuni alguns amigos para comemorar. Fiz esses mini cupcakes de chocolate com menta.  E aproveitando o clima verde e vermelho do natal, fiz a letra vermelha para fechar a decoração dos cupcakes.

Quem comeu adorou!

Chá de bebê: Clara e Estela

Mini cupcakes de baunilha com gotas de chocolate
e ganache de chocolate

Mini cupcakes de chocolate com gotas de chocolate
e creme de chocolate com nozes

Mini cupcakes de tapioca
com cobertura de doce de leite

Mini cupcakes de framboesa
com ganache de chocolate branco

Ontem fiz a minha primeira entrega de mini cups para um chá de bebê. Particularmente achei o resultado muito lindo. Foram todos personalizados com as letras dos nomes das crianças, e as cores escolhidas seguiram a decoração do quarto.

Curso de chocolate

No dia 26/11/11 fiz um curso que esperava há algum tempo. Adoro chocolate, mas não sabia lidar com ele de forma satisfatória (além de comer, coisa que todo mundo sabe), depois de algumas experiências mal sucedidas. Precisava ter maiores informações, inclusive sobre a bendita temperagem - processo de resfriamento do chocolate depois de derretido, que eu particularmente achava desnecessária. Ledo engano. Ela é a chave de tudo, a razão da gente comer aqueles bombons lindos e brilhantes, com aquela casquinha que quebra quando mordemos, do chocolate não ficar suadinho e nem esbranquiçado, e de não derreter na nossa mão.

Quem quiser maiores informações, o nome é Chocolatria. As fotos continuam me deixando com água na boca, mesmo depois de ter provado todos os doces.

Fudge de chocolate

Bombom de côco e aqui na frente
Copinho de Cointreau e Physallis

Visão geral dos doces feitos no dia

Biscoitos decorados para maternidade

Fiz esses biscoitos para presentear uma amiga e sua filha fofa que nasceu na sexta-feira. A bonequinha é a mesma da decoração do quarto, uma menina de bicicleta. E o outro desenho foi com o próprio nome da neném, seguindo as mesmas cores.

Natal 2011

Pessoal, o natal está batendo à porta! É a minha época do ano preferida. As pessoas ficam mais amigáveis, simpáticas, sorriem pra gente... Todo mundo encarna o espírito solidário e participa de atividades sociais, eventos beneficentes, auxílio à entidades carentes... Todo dia deveria ser natal, né gente?

Então preparei vários kits para presentear os amigos, família, conhecidos, e quem mais quiserem! Você pode escolher mini cupcake (são 2 sabores especiais para o natal), biscoito decorado, ou os dois! Aceito encomendas até o dia 10/12/11. Não perca tempo e faça logo a sua!

Mini cupcakes de amêndoas com creme de chocolate branco e amêndoas

Mini cupcakes de nozes com creme de chocolate e nozes 

Cestinha de natal com 3 unidades: R$ 15,00

Caixa com 6 unidades: R$ 28,00

Biscoitos de baunilha decorados com glacê real

Escolham seus biscoitos!

Opção 1: caixa de 9 x 19 cm
Cabem 3 ou 4 biscoitos, dependendo do tamanho
R$ 18,00

Opção 2: caixa com 14 x 20 cm
Cabem 5 ou 6 biscoitos, dependendo do tamanho
R$ 27,00

Opção 3: caixa de 16 x 22,5cm
Cabem 6 ou 7 biscoitos, dependendo do tamanho
R$ 32,00

Biscoitos decorados - segundo teste

Biscoitinhos no formato de chocalho,
mamadeira e patinho. Lembrancinha para a maternidade!

Biscoitos no formato de vestido e bolo.
Bem versáteis, a decoração pode inclusive
ter algum tema.

Enquanto meus cortadores de natal não chegam, vou treinando com os cortadores que tenho aqui em casa. Fiz a massa amanteigada, e os formatos de vestido, bolo, patinho, mamadeira e chocalho. Dessa vez eu estou achando o resultado condizente com minha expectativa. E ainda faltam os macacõezinhos (body) que vou fazer um desenhinho com caneta colorida comestível. Depois posto as fotos!